бактерии, но выживают споры некоторых бактерий и некоторые вирусы. Возможно, что в ближайшем будущем будут разработаны и другие методы холодной стерилизации пищевых продуктов. Существующие методы холодной пастеризации, такие как вяление (сушка сырого мяса или рыбы) и радиоактивное облучение не подходят для сырой диеты поскольку первое убивает только 90% клеток бактерий и представляет слишком большую нагрузку для зубов, а второе вызывает неприятный привкус жженых волос, т.е. вызывает значительные химические изменения в пище. Более подробную информацию о новых технологиях стерилизации см. в примечании B в книге «How to Become Smarter». Меры безопасности: мясо в супермаркетах в Соединенных Штатах Америки является безопасным и вряд ли может вызвать инфекционное заболевание. Если инфицирование все же происходит, то по моему личному опыту, следующие методы лечения являются эффективными и приводят к исчезновению всех симптомов в течение дня или двух. Адаптированный холодный душ при 20 градусах Цельсия 2 или 3 раза в день устраняет повышенную температуру, уменьшает боль (головную боль, боль в животе или мышечную боль) и снижает тошноту и общую слабость. Существует несколько научных доказательств того, что данная процедура также стимулирует иммунную систему. Жаропонижающие и обезболивающие препараты, такие как аспирин или парацетамол, могут использоваться в сочетании с холодной гидротерапией. В случае поноса эффективным является полное очищение толстой кишки. Вы можете использовать теплую водопроводную воду или теплый солевой раствор для очищения кишечника; обычно достаточно 4–5 литров притока/оттока в течение сеанса. Также полезны антибиотики (антидиарейные) для приема перорально. Итак, сырая диета состоит из фруктов, овощей, соков (без добавок) и мяса. Сырые злаки, сырые бобовые, и сырой картофель (и другие крахмалистые фрукты и овощи) не рекомендуются, так как способствуют повышенному газообразованию. Орехов тоже следует избегать, так как они являются тяжелой пищей, которая ухудшает общее состояние. Острые овощи и специи также не рекомендуются, поскольку они, как правило, способствуют гневу. Диета исключает все пищевые добавки, биологически активные добавки, приправы, заправки, нездоровую пищу и прочие искусственные вещества. Ниже приведен пример меню (не требует много времени и усилий для приготовления): Завтрак: фруктовый салат, 100–200 граммов куриного фарша и тушеные овощи. Обед: овощной салат, 100–200 граммов фарша индейки и стакан фруктового сока. Ужин: фруктовый салат, 100–200 граммов говяжьего фарша и тушеные овощи. Вы можете включить небольшое количество, столовую ложку, сырых орехов (желательно дробленых с помощью мясорубки или блендера). Не используйте микроволновую печь для размораживания мяса, поскольку микроволновая печь испечёт его (частично). У здоровых людей возможными побочными эффектами сыроедения являются гиперактивность, навязчивые мысли, низкий уровень самоконтроля и повышенное либидо. Это симптомы гипомании. Вы можете начать чувствовать постоянную эйфорию или гнев. Чтобы избавится от симптомов гипомании нужно полностью исключить сырые животные продукты из рациона, добавить хлеб и варёное мясо и перестать использовать адаптированный холодный душ (для здоровых людей частота 1–4 раза в год допустима). Стоит отметить, что симптомы гипомании могут развиться только если вы физически здоровы и стали «слишком здоровы» из-за сыроедения. Если вы физически больны, шансы развития гипомании близки к нулю, а сыроедение поможет достичь нормального уровня здоровья. Сырая диета может увеличить количество газов в пищеварительном тракте (метеоризм). Для решения этой