• 3/4 стак. майонеза • 1 ч. л. измельчённого чеснока • 1/4 стак. нарезанного свежего базилика • 1/4 стак. нарезанного зелёного лука • 1/2 ч. л. чёрного перца • тапенад из зелёных оливок • 3 ч. л. красного острого соуса табаско Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите противень бумажными полотенцами и выложите помидоры в один слой. Посыпьте 3/4 ч. л. сельдерейной соли, чтобы удалить лишний сок. Запеките основу пирога 10 минут. В средней миске смешайте 3 сыра, майонез, чеснок, табаско, вустерширский соус и хлопья красного перца. Промочите помидоры бумажными полотенцами, затем уложите на основу помидоры и сверху посыпьте базиликом, зелёным луком, 1/4 ч. л. соли из сельдерея и чёрным перцем. Затем равномерно распределите сырную смесь по томатной начинке. Уменьшите огонь до 150 °C и выпекайте 30 минут. Сверху выложите тапенад из зелёных оливок. Тапенад из зелёных оливок • 1/4 стак. оливкового масла • 1 ст. л. каперсов • 1 зубчик чеснока • 1 стак. зелёных оливок • 1 ч. л. свежевыжатого лимонного сока • 1/2 стак. зелёных оливок, фаршированных красным сладким перцем Все ингредиенты сложить в кухонный комбайн, и смешайте до тех пор, пока они не будут крупно нарезаны. Если у вас нет кухонного комбайна, измельчите чеснок и оливки, а затем перемешайте все ингредиенты вместе. Тыквенный хлеб со специями с пряной глазурью • 1 стак. сахара • 8 шт. слоёного печенья • 1 ст. л. специй для тыквенного пирога • 1 банка начинки для тыквы • 8 ст. л. растопленного слив. масла Разогрейте духовку до 180 °C. Распылите в форму для хлеба спрей для выпекания. На большой тарелке смешайте сахар и специи для тыквенного пирога. В отдельную миску влейте сливочное масло. Разделите тесто на 8 бисквитов. Разделите каждое печенье на 2 половинки, сделав в общей сложности 16 шт. Обмакните каждое печенье в растопленное сливочное масло, затем обмакните каждую сторону в сахарную смесь. На вторую большую тарелку положите 4 бисквита. Сверху выложите 1–2 столовые ложки начинки для пирога. Сложите печенье в 4 стопки по 4 печенья в каждой. Положите стопки по бокам в ряд в кастрюлю для хлеба, убедившись, что стороны без начинки с обоих концов соприкасаются с формой. Выпекайте 50 минут или до тех пор, пока буханка не станет золотисто-коричневой, а центр не пропечётся. Остудите 10 минут. Сверху посыпьте пряной глазурью и подавайте к столу. Пряная Глазурь • 8 ст. л. размягчённого сливочного масла • 1 ч. л. специй для тыквенного пирога • 1 упак. размягчённого сливочного сыра • 3 стак. сахарной пудры • 1 ч. л. ванильного экстракта В большой миске миксером смешайте сливочное масло, сливочный сыр, ваниль и специи для тыквенного пирога до однородной массы. Добавляйте сахарную пудру по одной чашке за раз, пока всё не смешается. Тост с яйцом и авокадо • 1 средний спелый очищенный авокадо • 2 ст. л. сока лайма • 2 ст. л. мелконарезанного зелёного лука • 1/4 ч. л. соли • 1/4 ч. л. перца • 2 ломтика тоста • 2 ст. л. сливочного масла • 2 яйца В среднюю миску сложите авокадо, сок лайма, зелёный лук, соль и перец. Крупно разомните авокадо вилкой и перемешайте, затем накройте полиэтиленовой плёнкой и отложите в сторону. Отрежьте 7-сантимтровый круг от каждого ломтика хлеба с помощью формы для печенья или стакана. В большой сковороде с антипригарным покрытием растопите сливочное масло на среднем огне. Положите хлеб и хлебные кружочки и жарьте до золотистого цвета с одной стороны, примерно 1–2 минуты. Переверните, разбейте по яйцу в отверстие каждого куска хлеба и приправьте солью и перцем. Готовьте, пока яйца не станут такими, как хотите, примерно от 3 до 6 минут. Хлебные кружочки нужно убрать через 2 минуты. Как только яйцо сжарится до желаемой готовности, снимите хлеб со сковороды. Равномерно распределите смесь авокадо по хлебу и хлебным кругам и немедленно подавайте. Запеканка из кленовой колбасы и вафель • 8 замороженных вафель • 0,5 кг кленовой колбасы, приготовленной и порезанной • 1 стак. сыра чеддер • 6 яиц • 1 стак. молока • 1/4 стак. кленового сиропа • щепотка корицы • кленовый топпинг