4–5 недозрелых твердых бананов, 2 ч. ложки сахарного песка, растительное масло. Бананы очистить, сбрызнуть растительным маслом, посыпать сахаром и запечь на сковороде в духовке. Можно подавать к столу как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира. Примечание. В мякоти бананов содержатся витамины С и В6, которые, укрепляя иммунную систему, помогут быстрее справиться с простудным недомоганием. Кроме того, печеные бананы будут хорошим подспорьем в борьбе с изнуряющим кашлем. Киселю да царю всегда место есть Прекрасным средством восстановления сил для людей, ослабленных простудным недугом, является и кисель — питательное, недорогое и несложное в приготовлении блюдо. Особенно полезен кисель с добавлением натуральных ягод и фруктов или их соков и экстрактов, поскольку в этом случае в нем содержатся необходимые больному человеку витамины и практически весь спектр минеральных веществ. • Кисель калиновый 50 мл сока калины, 1 ст. ложка крахмала, мед по вкусу. Крахмал развести в небольшом количестве холодной кипяченой воды. Сок калины смешать с медом, залить двумя стаканами горячей воды, в полученную смесь влить подготовленный крахмал и тщательно перемешать. • Кисель цитрусовый 1/2 лимона или 1 апельсин, 1 ст. ложка крахмала, сахар по вкусу. Из лимона или апельсина отжать сок в два стакана крутого кипятка, добавить сахар. В стеклянную или эмалированную емкость положить крахмал, разведенный небольшим количеством воды, и вылить в нее подготовленную цитрусовую смесь. Кисель готов. • Кисель клюквенный 400 г ягод клюквы, 400 г сахара, 150 г крахмала, 3 л воды. Ягоды перебрать, размять деревянной толкушкой, отжать сок, отжимки залить горячей водой и кипятить около 5 минут, затем засыпать сахарным песком, добавить отжатый сок с разведенным в нем крахмалом, и довести до кипения при непрерывном помешивании. Снять с огня и охладить при комнатной температуре. Клюквенный кисель можно принимать и в качестве потогонного средства. Если в доме больной гриппом Если в доме появился больной гриппом, необходимо предпринять соответствующие меры, чтобы оградить от заражения других членов семьи, особенно маленьких детей, беременных женщин и пожилых людей, для которых эта инфекция наиболее опасна. • Первое, что следует сделать, — сразу же изолировать заболевшего человека в отдельной комнате. Если такой возможности нет, нужно выделить ему часть комнаты, отгородив ее занавеской или шкафом. Кровать желательно поставить изголовьем к стене в середине комнаты, чтобы обеспечить свободный проход к больному со всех сторон. С одной стороны кровати у изголовья следует поставить столик или тумбочку для лекарств, термометра, посуды для приема пищи. • У больного должны быть отдельные, индивидуального пользования предметы туалета, нательное и постельное белье, полотенце, носовые платки. По мере загрязнения белье больного следует собирать в ведро с крышкой, специальный мешок или наволочку и хранить, как и грязную посуду, отдельно от белья и посуды других членов семьи. • Для обеззараживания посуду, которой пользовался больной, следует прокипятить 5–10 минут в 1 %-ном растворе пищевой соды либо вымыть горячей водой с мылом. Полотенца, носовые платки, нательное и постельное белье обеззараживают кипячением (лучше в мыльном растворе) в течение 15 минут. При резко выраженном катаральном синдроме и обильном отделении слизи у больного сроки кипячения целесообразно увеличить до 25–30 минут. • Термометр после каждого использования рекомендуется промывать в чистом этиловом спирте. • В комнате, где находится больной, необходимо постоянно поддерживать чистоту. Это вопрос не столько комфорта, сколько профилактики заболевания у других членов семьи. Поэтому 2–3 раза в день следует проводить влажную уборку помещения с применением любых доступных дезинфицирующих средств. • Кроме того, необходимо регулярно проветривать помещение, открывая форточку не реже 3–4 раз в сутки на 20–30 минут. При этом больного нужно хорошенько укутать. Энергичное проветривание приводит к уменьшению концентрации патогенных вирусов в воздушной среде помещения почти на 80–90 %. Можно также разбрызгать в комнате ароматическое масло, например эвкалиптовое, апельсиновое, пихтовое, можжевеловое и др., которое хорошо обеззараживает воздух и к тому же улучшает настроение. • Кроме чистоты и свежести воздуха в помещении большое значение имеет и его влажность. Сейчас в наших жилищах нередко бывает слишком сухо, так как батареи центрального отопления и всевозможные электронагревательные приборы не могут в достаточной степени увлажнять воздух. Поэтому влажность воздуха в жилых помещениях часто опускается до критической черты — 30–35 % (при норме 40–60 %). Слишком же сухой воздух в квартире подсушивает нежную и ранимую оболочку дыхательных путей, что в значительной степени ухудшает их функционирование, особенно у больных с респираторными заболеваниями. Избежать этого можно только одним способом — поддерживать относительную влажность воздуха в помещении, особенно там, где находится больной, на постоянном уровне 40–60 %. Для этого в комнате следует разместить в нескольких местах, особенно рядом с источниками тепла (батареи центрального отопления), открытые емкости с водой. Для измерения относительной влажности воздуха в помещении обычно используется специальный прибор — психрометр. Но влажность можно определить и самостоятельно. Для этого надо взять два одинаковых термометра, убедившись предварительно, что их показания не расходятся. Затем нижний конец одного из них обернуть влажной материей, положить оба термометра рядом и подождать 10–15 минут. Можно обойтись и одним термометром, используя его вначале в качестве «сухого», а затем «влажного», обернув нижний конец мокрой тряпкой. Но измерения в этом случае следует проводить только в одном месте. Зная разность показаний «сухого» и «влажного» термометров, определить относительную влажность в помещении можно с помощью прилагаемой психрометрической таблицы. Для этого нужно выбрать столбец, где указана соответствующая вашему случаю разность показаний «сухого» и «влажного» термометров, и соединить со строкой с показанием «сухого» термометра. Если результат находится в темной части таблицы, пора принимать соответствующие меры для увлажнения воздуха. • При обслуживании больного гриппом желательно надевать на нос и рот четырехслойную марлевую повязку, которую нужно ежедневно кипятить, стирать и проглаживать горячим утюгом. • Поможет уберечься от заражения при общении с больным и регулярное промывание носовых ходов мыльной водой, полоскание горла и полости рта бледно-розовым раствором марганцовки или содо-йодно-солевым раствором (по 1 ст. ложке пищевой соды, поваренной соли на 1 л теплой кипяченой воды с добавлением 60 капель 5 %-ного раствора йода). • Каждый раз перед входом в комнату больного носовые ходы можно смазать любым жирным кремом. Такая смазка толстым слоем покрывает слизистую оболочку и защищает ее от проникновения микробов. • Кроме того, после каждого посещения больного необходимо тщательно мыть лицо и, особенно, руки, так как заражение может произойти, когда вы касаетесь руками самого больного и предметов, загрязненных вирусами, а затем — своих глаз, носа и рта. При попадании же на чистую кожу уже через 10 минут гибнет до 85 % всех микробов. Поэтому, если под рукой нет мыла, лучше просто помыть руки горячей водой, чем не мыть их вообще. Нужно восстановить силы Постоянное чувство усталости, сил ни на что нет, ничего не хочется и ничего не можется… Подобные малоприятные симптомы, к сожалению, знакомы многим. Например, те, кто длительное время усиленно занимается умственной деятельностью в условиях психоэмоционального перенапряжения, часто испытывают беспокойство, становятся раздражительными и подавленными. Кроме того, их состояние может усугубиться бессонницей, головной болью, болями в спине и другими психосоматическими расстройствами. Достается и тем, чей труд требует большой мускульной силы и продолжительных физических усилий. Уж им-то хорошо известно, как в конце рабочего дня болят затекшие руки и ноги, как «разламывается» спина. Вследствие совершения значительного объема монотонной физической работы больше всего страдают мышцы. Они твердеют, перестают полноценно сокращаться, в них увеличивается количество молочной кислоты, а иногда образуются миогелезы — весьма болезненные уплотнения. Общее недомогание, слабость, снижение аппетита и работоспособности нередко испытывают и те, кто перенес то или иное тяжелое заболевание, серьезную травму или хирургическую операцию. Утомление может накапливаться постепенно, а затем проявиться через несколько лет напряженной жизни и работы на износ. При этом длительное утомление и перенапряжение не проходят бесследно для организма. Стараясь изо всех сил справиться с усталостью, он бросает в «костер» дополнительное топливо — адреналин, затрачивая на это все больше и больше энергии. В результате снижаются ритм работы и ее эффективность. Кроме того, накопление в организме конечных продуктов обмена веществ отрицательно сказывается на течении уже имеющихся заболеваний. А не входите ли вы в число тех, чей организм уже работает на пределе? Это можно узнать с помощью предлагаемого теста. Отвечать на вопросы следует только «да» или «нет». 1. Испытываете ли вы затруднения с засыпанием? 2. Стал ли ваш сон прерывистым и беспокойным? 3. Приходится ли вам после пробуждения прилагать значительные усилия, чтобы включиться в активную повседневную жизнь? 4. Испытываете ли вы потребность в стимуляторах (крепкий чай, кофе и др.), чтобы чувствовать себя в тонусе в течение дня? 5. Требуется ли вам значительное напряжение сил для выполнения привычной работы? 6. Ухудшается ли ваше самочувствие при переменах погоды? 7. Беспокоят ли вас иногда неприятные ощущения в области сердца? 8. Мерзнут ли у вас кисти рук, стопы? 9. Изменяется ли периодически ваш аппетит? 10. Беспокоят ли вас нарушения деятельности желудочно-кишечного тракта? 11. Появились или участились ли у вас аллергические реакции? 12. Замечаете ли вы снижение полового влечения? 13. Бывают ли у вас периоды беспричинного снижения настроения? 14. Трудно ли вам контролировать свои эмоции? Если на большинство вопросов теста вы ответили положительно, это свидетельствует о сильном переутомлении вашего организма и вам необходимо принять срочные меры, чтобы хроническая усталость полностью не завладела вами. Как же снять мышечное и эмоциональное напряжение после тяжелой монотонной работы или восстановить затраченные ресурсы организма после перенесенной болезни? Помимо всего прочего, для восстановления моральных и физических сил можно использовать простые и доступные средства — специально приготовленные тонизирующие блюда и напитки.