«Гениальный план» Возвращение к «заводским настройкам» Кетоны: спасательный плот для стареющего мозга? А можно просто есть кетоны? Гениальная еда № 6 Глава 7 «Пока все дома», спецвыпуск: «Микробиом» Фонтан молодости Иммунная подстройка Как защитить мозг от происходящего в кишечнике Наша потрясающая слизистая оболочка Размножаются те, кого мы кормим Разнообразие – это здорово Яркое будущее Гениальная еда № 7 Глава 8 Глутамат и ГАМК: инь и ян среди нейротрансмиттеров Оптимизация глутамата и ГАМК Ацетилхолин: нейротрансмиттер для запоминания и обучения Оптимизация ацетилхолина Серотонин: нейротрансмиттер настроения Оптимизация серотонина Дофамин: нейротрансмиттер для награды и закрепления Оптимизация дофамина Норэпинефрин: нейротрансмиттер для сосредоточения Оптимизация норэпинефрина Оптимизация системы Гениальная еда № 8 Часть IIIГлава 9 Глимфатическая система: команда ночных уборщиков вашего мозга Гормоны-помощники Гениальная еда № 9 Глава 10 Движение Как вырастить мозг Как улучшить метаболизм Как добиться максимума от упражнений Периодическое голодание «Стрессовые» продукты Гениальная еда № 10 Глава 11 Расчистите кухню Продукты ВСЕГДА можно: запасайтесь Продукты Иногда: ешьте умеренно Планирование приемов пищи Об ореховом молоке Выбирайте органическое Разделяйте и властвуйте… над тарелкой Следуйте правилу «одного-единственного плохого дня» Ежедневно ешьте большой «жирный» салат Что не так с молочными продуктами? Держитесь подальше от фальшивых безглютеновых продуктов А что насчет алкоголя? Аптечка Первый – четырнадцатый день: очистка кэша Пятнадцатый день и далее: постепенно возвращайте углеводы Углеводная пирамида Последнее напутствие