Согласна насчёт сыра с червяками и отравленного акульего мяса, но ананас? Да ладно, это нормально. Однако, как профессионал, я отбросила личные чувства и продолжила интервью. Л.: И это подводит нас к последнему вопросу. Тэйла, Бритни спрашивает, какое блюдо демонов оказалось на удивление потрясающим? Тэйла на мгновение задумывается. Т.: Однажды на вечеринке в ЦБП, кажется, в честь Хэллоуина… П.: Которые мы запретили после того, как кто-то оживил все украшения. Т.: А мне показалось забавным. Думаю, как раз на ту вечеринку кто-то принёс энчилады из Гастбата и сыра. Гастбат на самом деле был довольно вкусным. Призрак кидает на неё взгляд: «да ты, должно быть, шутишь». П.: Тебя вырвало Т.: После того, как я узнала, что в энчиладах есть крылья фей. Фу. Я ещё не скоро это забуду. Отличный вопрос, Бритни. После этого мы заговорили о еде и путешествиях, а потом пришла пора, им уходить. Прощаться было тяжело, но так всегда. Мы влюбляемся в людей, которые живут на страницах книг, и расставаться с их историей всегда сложно. Бывали времена, когда я плакала. К счастью, самое замечательное в книгах то, что мы можем, когда захотим, навестить друзей. Они будут вечно жить на страницах, разжигая воображение, открывая разум, расширяя знания и принося успокоение. Любовные романы особенно хорошо открывают то, кто мы — социальные существа, которые хотят завести друзей и возлюбленных. Каждый испытал или хочет испытать какие-то романтические чувства. Это нас всех объединяет. Если вы с кем-то встречались — были персонажем собственного любовного романа. Бокал за романтику и еду. Пусть ваше сердце найдёт то, что ищет, и если найдёт это через желудок, ещё лучше. За ваше здоровье и любовь! РЕЦЕПТЫ Когда ужинаешь с демонами Если вы хотите попробовать блюда, которые я приготовила на ужин с Тэйлой и Призраком, я их вам напишу. Это любимые блюда в семье Йон, и эти же блюда Сюзанна готовила для Деклана в «Её ангеле-хранителе», и для протокола, ему они понравились. Потому что они потрясающие, поверьте мне… Спагетти аль-ангельте • 500 г. тонко нарезанного бекона • 2 столовые ложки консервированного бекона • 2 стакана свежего шпината • 30 грамм нарезанных помидор (предварительно обжаренных) • 4 нарезанные луковицы шалот • 1 рубленый зубчик чеснока • 1 чайная ложка хлопьев красного перца (или по вкусу) • 1 банка консервированных помидоров • 2 столовые ложки сливочного масла • 500 г. спагетти • тёртый пармезан для сервировки • соль • листья свежего базилика Обжарьте бекон до полной готовности и хрустящей корочки, примерно 6-10 минут. Пока бекон жарится, нарубите шпинат и небольшую банку помидоров в кухонном комбайне или блендере до однородной массы. Когда бекон станет хрустящим, слейте жир, оставив 2 столовые ложки в сковороде, и убавьте огонь. Добавьте лук-шалот, чеснок и красный перец и пассируйте, помешивая, в течение 1 минуты. Добавьте нарезанные томаты и томатно-шпинатовую смесь и тушите, помешивая, 30 минут. Тем временем, поставьте кастрюлю с водой на огонь, доведите до кипения, добавьте щедрое количество соли (сделайте воду солёной, как океан) и макароны. Варите в соответствии с инструкциями по упаковке до состояния аль-денте. Слейте воду. Добавьте 2 столовые ложки сливочного масла в соус и перемешайте со спагетти. Подавайте с тёртым сыром и украсьте свежими листьями базилика. Для ангельской версии • замените оливковым маслом сливочное и на нём же жарьте бекон • замените традиционные макароны овощами или макаронами из цельной пшеницы • замените бекон 200 г. грудинки Клубника с бальзамическим соусом из чёрного перца • 1/4 стакана + 2 ч. л. коричневого или кленового сахара • 1/3 стакана бальзамического уксуса • 1/2 ч. л. сока лимона • 1 кг свежей клубники, очищенной от плодоножки и нарезанной на 4 части или кусочками • 1/2 ч. л. молотого чёрного перца • чёрный перец грубого помола по вкусу В небольшой кастрюле доведите 2 чайные ложки коричневого сахара, уксуса и лимонного сока до кипения на среднем огне и варите, часто помешивая, 3–4 минуты до загустения и уменьшения объёма примерно до 3 столовых ложек. Дайте остыть. Выложите клубнику, молотый перец и оставшийся коричневый сахар в большую тарелку. Оставьте при комнатной температуре минут на 15, периодически помешивая, пока ягоды не дадут сок. Влейте в ягоды уксусный сироп, киньте щепотку перца грубого помола и аккуратно перемешайте. Подавайте просто так или с ложкой подслащённого сыра маскарпоне. Рецепты подземного мира Собирая эту книгу рецептов и историй, я поняла, что мои не совсем человеческие друзья и читатели могут почувствовать себя обделёнными, если я не включу рецепты самых популярных блюд. В каждом рецепте Сюзанна находит способы заменить человеческие блюда на Шеульские ингредиенты, поэтому я попросила её составить рецепты самых любимых блюд подземного мира, которые могут быть подстроены под человеческий вкус. Ведь и люди и существа делят эту планету и, следовательно, используют одни ингредиенты; корица — это корица во всех мирах. Закуски Подливка на пиве (2 способа) • 400 г. сливочного размягчённого сыра • 1 пакет соуса Ранч • 8 ст. л. пива, желательно крепкого • 3 стакана измельчённого острого чеддера или пивного чеддера • 1–2 свежих мелко нарезанных перца «вырви-демон-глаз» (люди используйте халапеньо) В большой миске взбейте сливочный сыр на низкой скорости до кремообразного состояния. Держа миксер на низкой скорости, влейте соус Ранч, а затем медленно добавьте пиво. Мешайте до однородности. Смешайте с измельчённым сыром и перцем халапеньо или вырви-демон-глаз. Замечательно идёт с крендельками или чипсами.