Литература 1. Артемова А. Овес исцеляющий и омолаживающий. – М.-СПб.: «Диля», 2001. 2. Артемова А. Пшеница исцеляющая и омолаживающая. – М.-СПб.: «Диля», 2001. 3. Бонд Д. Естественное питание: Пер. с англ. – М.: «Айрис-пресс», 2003. 4. Вехов В. Н., Губанов И. А., Лебедева Г. Ф. Культурные растения СССР. – М.: «Мысль», 1978. 5. Вигмор Э. Проростки – пища жизни. – СПб.: ИК «Комплект», 1996. 6. Вигмор Э. Пшеничные ростки на вашем столе. – СПб.: ИК «Комплект», 1996. 7. Гилъмиярова Ф. Н., Радомская В. М. Постижение сути. – Самара, 1997. 8. Драгомирецкий Ю. А. Лечение злаками. – Донецк: ИКФ «Сталкер», 1998. 9. Драгомирецкий Ю.А. Живая сила проростков. – СПб.: «Невский проспект», 1999. 10. Животов В. В., Шаскольская Н. Д., Шаскольский В. В. Оздоровительные свойства пророщенных семян. «Материалы научной программы XII Международной специализированной выставки АПТЕКА». – М., 2005, с. 82–83. 11. Иванов С. Г., Шаскольская Н.Д., Харламова А. Н. Оздоровительные свойства пророщенных семян и эффективность лечения пациентов, страдающих хроническим гепатитом «С», пророщенными семенами расторопши. «Практическая медицина на грани настоящего и будущего». – М., 2005, с. 72–78. 12. Казаринова А. Злаки: Лечебные свойства, практическое применение. – Элиста: «Весь», 1999. 13. Калиновский С. К. Полное очищение и лечение зерновыми культурами. – Ростов-на-Дону: «Баро-пресс», 2000. 14. Калиновский С. К. Полное очищение и лечение пшеницей. – Ростов-на-Дону: «Баро-пресс», 2000. 15. Карапетян Р. Г. Проростки – подарок природы. – М., 2007. 16. Корзунова А. Н. Чудесный лен. – М.: «Эксмо», 2005. 17. Костина Л. А. Лечение овсом. – М.: «АСС-Центр», «Авеонт», 2004. 18. Кравец Т. Драгоценное масло // «Будь здоров», 2008, № 3, с. 48–55; № 4, с. 66–71. 19. Медведев Ж. А. Витамин С: мифы и реальность // «Будь здоров», 2006, № 1, с. 19–25; № 2, с. 15–17. 20. Медведев Ж. А. Жиры, продлевающие жизнь // «Будь здоров», 2006, № 4, с. 18–24. 21. Медведев Ж. А. Антиоксидантная теория, или «Французский парадокс» // «Будь здоров», 2006, № 5, с. 20–25; № 6, с. 11–15. 22. Немцов Б. И. Правильное питание при дисбактериозе. – М.-СПб.: «Диля», 2006. 23. Неумывакин И. П. Гречиха. На страже здоровья. – М.-СПб.: «Диля», 2006. 24. Обручева Н. Б., Антипова О. В. Запуск роста осевых органов и его подготовка при прорастании семян, находящихся в вынужденном покое // «Физиология растений», 1994, том 41, № 3, с. 443–447. 25. Обручева Н. В., Антипова О. В. Физиология инициации прорастания семян // «Физиология растений», 1997, том 44, № 2, с. 287–302. 26. Пастушенков Л. В., Пастушенков А. Л., Пастушенков В. Л. Лекарственные растения. – СПб.: «ДЕАН», 1998. 27. Пища и пищевые добавки / Ред. Дж. Ренсли, Дж. Доннелли, Н. Рид: Пер. с англ. – М.: «Мир», 2004. 28. Ренценбринк У. Семь злаков: Пер» с нем. – Калуга: «Духовное познание», 2003. 29. Семенова А. Н., Шувалова О. П. Лечебные свойства зерна и крупы. – СПб.: «Невский проспект», 1999. 30. Стогова Н. Амарант против 100 болезней. – СПб.: «Лидер», 2006. 31. Уигмор Э. «Живая» пища. – М.: «Крон-пресс», 1998. 32. Филиппова И. А. Льняное масло, или Золотой ключик к долголетию. – М.-СПб.: «Диля», 2005. 33. Шаскольский В. В., Шаскольская Н. Д. Проростки – источник здоровья // «Хлебопродукты», 2005, № 4, с. 56–57. 34. Шаскольский В. В., Шаскольская Н. Д. Перспективы обогащения продуктов питания витамином С // «Хлебопродукты», 2005, № 10, с. 40–41. 35. Шаскольский В. В., Шаскольская Н. Д. Антиоксидантная активность некоторых зерновых продуктов и прорастающих семян // «Хлебопродукты», 2007, № 12, с. 48–49. 36. Шаталова Г. С. Целебное питание. – М.: «Культура и традиции», 1995. 37. Шувалова О. П. Лечебные свойства зерна и проростков. – СПб.: ИК «Невский проспект», 2002. 38. Шульпекова Ю. О. Флавоноиды расторопши пятнистой в лечении заболеваний печени // ММА имени И.М. Сеченова, Русский медицинский журнал. 39. Яшин Я. И., Яшин А. Я., Черноусова Н. И. Антиоксиданты против болезней // «Химия и жизнь», 2007, № 11, с. 24–27. * * * notes Примечания 1 Определение суммарного содержания водорастворимых антиоксидантов (ССА) в сухих семенах, проростках и зерновых продуктах проводилось в НПО «Химавтоматика» под руководством директора НТЦ «Хроматография» профессора Я. И. Яшина. 2 Экспериментальные данные, полученные авторами настоящего издания, касаются витамина С, суммарного содержания антиоксидантов и количества клетчатки. Все остальные цифровые показатели, которые приводятся в тексте и в таблицах, цитируются по опубликованным монографиям, сборникам и статьям, посвященным соответствующей тематике.