Для тех, кто не признает супы в качестве эротического блюда, после возбуждающего салатика можно подать любое горячее блюдо, которое, безусловно, станет главным и великолепным украшением ужина при свечах. • Рыба отварная с овощами «Золотая рыбка» 1 кг любой рыбы, 1 морковь, 1 небольшой кабачок, 100 г тыквы, 2 сырые картофелины, укроп и соль по вкусу. Кабачок, тыкву и морковь нарезать соломкой, картофель — ломтиками. Половину овощей положить на дно толстостенной посуды, на них выложить очищенную и нарезанную на небольшие кусочки рыбу, сверху — снова слой овощей. Залить все горячей соленой водой, покрыв верхний слой. Поставить на сильный огонь и довести до кипения, варить в течение 8–12 минут, затем настоять 5–6 минут. Готовое блюдо посыпать мелко нарезанным укропом и подать к столу. Примечание. Еще древние римляне считали, что блюда из рыбы питают сладострастие. При этом особым почетом пользуется камбала, которую называют «рыбой, пробуждающей любовь». Рыба — это важнейший для потенции источник полноценного и легкоусвояемого белка, а также полиненасыщенных жирных кислот, которые не только защищают организм от атеросклероза, но и снижают риск развития импотенции и являются предшественниками веществ, играющих важную роль в регуляции полового акта. Содержатся в рыбе и особые минеральные вещества, без которых любому станет не до любовных утех: фосфор (усиливает потенцию, а его нехватка негативно сказывается на количестве и качестве спермы), магний (способствует выработке допамина — особого вещества, ответственного за сексуальное возбуждение). Содержатся в рыбе также мышьяк, селен, йод и медь, которые необходимы для проявления полового влечения и поддержания потенции на должном уровне. • Кальмары тушеные «Море любви» 1,5 кг кальмаров, 150 г растительного масла, 100 мл сухого белого вина, 10 помидоров, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки мелко нарезанной петрушки, перец и соль по вкусу. Кальмары вымыть, очистить от пленки и порезать соломкой. Обжарить их на растительном масле, влить вино, потушить 10 минут и добавить протертые помидоры, петрушку, соль и перец. Тушить до готовности. Перед подачей к столу заправить готовое блюдо растертым чесноком. Примечание. Мясо кальмаров по праву считается отличным источником полноценных белков: в 100 г этих моллюсков его содержится 18 г, не меньше, чем в таком же количестве говядины или рыбы. Белки служат основным материалом для построения клеток и тканей организма, они способствуют выработке ферментов и гормонов, а также являются ценным поставщиком натуральных аминокислот. Кроме того, в кальмарах имеются почти все необходимые организму человека витамины и микроэлементы. Правильно приготовленное мясо этого морского обитателя — это не только утеха для желудка гурманов, но и весьма полезная пища для представителей сильного пола: каждый мужчина, налегающий на вкусные тушки, может надолго заслужить репутацию неутомимого любовника. • Креветки тушеные «Лагуна» 750 г креветок, 3 ст. ложки растопленного сливочного масла, 2 ст. ложки муки, 1 стакан креветочного отвара, 1/2 стакана сливок, соль и красный перец по вкусу. Сырые креветки отварить и очистить. Муку слегка спассеровать в масле, добавляя понемногу креветочный отвар. Затем добавить мясо креветок и заправить смесь сливками, солью и перцем. Тушить в течение 5–7 минут до готовности. Примечание. Мясо креветок очень ценно из-за богатого содержания белка, минеральных веществ и витаминов. Как и все морепродукты, креветки издавна считаются не только полезным пищевым продуктом, но и эффективным афродизиаком. Но, чтобы креветки получились сочными и мягкими, их нужно правильно приготовить. Для этого свежезамороженных моллюсков следует опустить в кипящую подсоленную воду и варить с момента вторичного закипания не более 2–3 минут. Затем вынуть, быстро охладить в воде и очистить от панциря. Обольстительный десерт Неотъемлемой частью романтического вечера при свечах для многих, особенно любителей всевозможных лакомств, является десерт. Что же в этом случае можно приготовить и подать к столу? • Десерт «От Людовика XV» 100 г сливочного масла, 6 яиц, 1 пакетик ванилина, 6 штук миндального печенья, 200 г сахарного песка. Желтки отделить от белков, добавить сахар и тщательно взбить. Отдельно взбить белки и осторожно соединить их с взбитыми желтками. В полученную смесь добавить мелко искрошенное миндальное печенье и все тщательно перемешать. Расплавить на горячей сковороде сливочное масло и слегка поджарить на нем приготовленную смесь. Готовый десерт разделить на две части и посыпать ванилином. Примечание. Согласно легенде это блюдо собственноручно готовил себе король Франции Людовик XV перед тем, как идти на очередное свидание. И, как известно из истории, никогда не разочаровывал своих дам, снискав славу неутомимого любовника. • Печенье «Обольстительное» 2 стакана кукурузных хлопьев, 1 стакан сахара, 1/2 стакана сметаны, 1/2 стакана изюма, 2 яйца, 1/4 ч. ложки соды, немного лимонной цедры. Смешать яйца, сахар и сметану, добавить кукурузные хлопья, изюм и соду. Все перемешать, полученное тесто раскатать толщиной в 1 см, вырезать стаканом печенье и посыпать каждое лимонной цедрой. Выпекать на среднем огне в течение 20–30 минут. Примечание. Подобный десерт не только внесет новую нотку в гамму вкусовых ощущений, но наполнит организм необходимыми микроэлементами, а главное — дополнительной энергией, поскольку содержит в себе значительное количество углеводов. Напитки эроса Не может обойтись романтическое рандеву и без напитков, возбуждающих желание и дающих уверенность в своих силах и возможностях. • Напиток «Солнце любви» 1/3 рюмки ликера, 1 сырое куриное яйцо, коньяк или горькая настойка. Яйцо разбить, удалить белок, а желток, стараясь не повредить оболочку, осторожно опустить в рюмку с ликером. Сверху заполнить коньяком или горькой настойкой. Полученный напиток нужно выпить одним глотком. • Напиток «Радость встречи» 2 желтка сырых куриных яиц, 1 ст. ложка сахарной пудры, 20 мл коньяка или рома, свежезаваренный кофе. Желтки, сахарную пудру, коньяк или ром смешать и хорошенько взбить. Полученную смесь перелить в стакан и дополнить горячим крепким натуральным кофе без молока. Примечание. Кофе, кроме неповторимого аромата, который ему придают более 600 пахучих веществ, содержит необходимые человеку органические кислоты, витамины (В1 и В2), макро- и микроэлементы (натрий, калий, кальций, фосфор и др.). Но главное достоинство кофе в том, что этот напиток благодаря содержащемуся в нем кофеину — прекрасное тонизирующее средство. После него проходит усталость, чувствуется прилив сил и бодрость, поднимается настроение и повышается выносливость. • Коктейль «Тайна Востока» 3 ч. ложки свежемолотого кофе, 2 стакана воды, 1 стакан красного или белого вина, по 1 ч. ложке сахара, меда и измельченных сухих соцветий календулы или лепестков чайной розы. Смешать кофе с календулой, засыпать в горячую воду, добавить сахар и, быстро доведя до кипения, добавить мед. Затем снять с огня и влить в напиток вино. • Коктейль «Блаженство» 1/2 стакана коньяка или рома, 1 стакан газированной минеральной воды, 1 ст. ложка фруктового сиропа, 2 кусочка льда. В высокие тонкостенные бокалы положить лед, налить минеральной воды, а затем фруктовый сироп, смешанный с коньяком или ромом.