уже с утра пьяным. Группа № 5 – не есть после шести Почему я это выделил в отдельную группу, когда «не есть после шести» – ни разу не диета, а является просто определенным принципом питания? Да потому что этот милый идиотизм – страшно популярный. «Похудеть – очень просто: достаточно не есть после шести» – эту фразу наверняка слышал каждый из вас, причем много раз. У вас наверняка было немало знакомых, которые некоторое время «не ели после шести». Помнится, я узнал об этой чарующей схеме на одной из студенческих вечеринок. Мы лопали салат оливье, кушали колбаску и куриные пупочки, пили водку и «Арбатское полусладкое». И вдруг на противоположной стороне стола я заметил однокурсницу Лену, которая ни к чему не притрагивалась, а на лице у нее было выражение из серии «Я только что съела пять лимонов в уксусе». – Что это с ней? – спросил я у своей тогдашней подруги, с которой пришел на вечеринку. – Ш-ш-ш-ш, – ответила подруга, – не обращай внимания: Леночка худеет и не ест после шести. – А тогда чего она не пьет, – спросил я, – раз уж не ест? – Она боится, – ответила подруга, – что от алкоголя сорвется и что-нибудь сожрет. При этом подруга не смогла мне ответить на вопрос, на черта Ленка вообще приперлась на вечеринку, раз она «не ест после шести» и портит тут всем настроение своей злющей рожей. (Вы уж простите, что я так выражаюсь, но я по происхождению – простой деревенский паренек, поэтому в выражениях не стеснялся как тогда, так и сейчас.) Я лично знаю людей, которые «не ели после шести». Я даже сам один раз не ел после шести. Точнее, от шести до десяти. В десять я уже с боями прорывался к холодильнику, который с серьезным риском для жизни защищала жена: именно она меня сподвигла «не есть после шести» и она считала, что должна меня удержать. Счастлив сообщить, что у нее ничего не вышло: я все-таки прорвался, а она была вынуждена отступить, когда увидела, что я начал грызть дверцу железного друга. Почти все через это проходили. Некоторые даже сумели выдержать с неделю. Отдельные индивидумы – почти месяц. Сумели ли они похудеть? Далеко не все, но если вы не будете есть после шести (а также после пяти, после семи или после восьми), то действительно можете слегка сбросить вес. Впрочем, у большинства это сделать не получалось. Совершенно классическая схема: прекрасный жирный мужчина, решивший «не есть после шести», в пять часов сорок пять минут садится жрать в три горла, чтобы суметь продержаться и «не есть после шести». Он все равно не продержится, а даже если продержится – ну и на черта это все? На черта заниматься каким-то откровенным идиотизмом, вместо того чтобы просто начать нормально питаться и не выносить себе мозг всеми этими вынужденными голоданиями, которые никогда и никого не приводили ни к какому нормальному результату? Но «не есть после шести» – штука очень устойчивая. Ведь всего-то надо «не есть после шести» – и ты похудеешь, как гласит этот милый народный кретинизм. * * * Ну и теперь мы подошли к самой востребованной, самой популярной и вполне себе работающей группе диет под условным названием «Ограничение БЖУ». К ним относятся такие диеты, как диета Дюкана, диета Аткинса, LCHF-диета (она же шведская) и так далее и тому подобное. О них мы поговорим в следующей главе, также ответим на вопрос, по каким причинам некоторые из этих сверхпопулярных диет (вреднючему старикашке Дюкану лучше начинать нервно курить) лучше не использовать. Пьер Дюкан – вреднючий старикашка В предыдущей главе мы говорили о различных группах, на которые можно разбить все многообразие и разнообразие диет и систем питания. В этой классификации мы изучили пять условных групп, а теперь поговорим о самой важной группе – диетах с ограничением не по конкретным продуктам, а по каким-то из трех важнейших составляющих нашего питания – белкам, жирам и углеводам. Группа № 6 – диеты с ограничением по белкам, жирам, углеводам (БЖУ) Несмотря на то что по поводу некоторых из наиболее известных диет подобного типа написаны целые горы литературы и самых разнообразных пособий, суть их часто можно описать буквально одной фразой. Отнимите от БЖУ углеводы – получите диету Аткинса. Отнимите от БЖУ углеводы и жиры – получите диету Дюкана. Отнимите от БЖУ углеводы и повысьте жиры – получите LCHF-диету (она же «шведская») и кетодиеты (диета Аткинса тоже, в общем, относится к кетодиетам, хотя и имеет определенные отличия). Отнимите от БЖУ жиры – получите белково-углеводную диету. Диета Аткинса прогремела в семидесятых годах прошлого столетия, была очень популярна среди самых разнообразных знаменитостей, да и сейчас довольно популярна. Диета Дюкана прогремела в 2000 году, когда вышла его книга «Я не умею худеть», хотя свою систему Дюкан разрабатывал с конца семидесятых, и сейчас она, наверное, является самой популярной из диет подобного рода, хотя она весьма небезопасна. LCHF-диета («мало углеводов, много жиров») появилась в Швеции в начале двухтысячных на волне совершенно новых представлений в диетологии, быстро набирала обороты, сейчас очень популярна и, похоже, Дюкана скоро обгонит (ну, оно и слава богу). LCHF-диета по подходу напоминает диету Аткинса, только она менее, так сказать, замороченная и более современная. Так называемая «Кремлевская диета», которая одно